结合美术馆建筑师坂茂碎形树荫采光的设计概念,南美春室在美术馆顶楼打造一座天空公园。

位於台南市美术馆2馆5楼的「南美春室The POOL」,即将於2022年1月27日开幕,集结台湾顶尖设计与餐饮团队,在美术馆打造融合咖啡、甜点、餐饮、选物的崭新空间。

随着历史发展,美术馆不再是特定阶级才能造访的场所,而是大众日常生活的一部分。开放给大众的餐饮空间,如今更是国内外众多美术馆的「标准配备」,咖啡、餐饮品牌与场馆建筑的结合也成为近年来引发关注的热门话题。

由普立兹克奖得主、日本建筑大师坂茂操刀的台南市美术馆(以下简称南美馆)2馆,自2019年初开幕起,前来一探究竟的人潮从未间断;几何形状交互堆叠的洁白外观,在别具巧思的采光设计下,随着日照时时刻刻变幻光影,无疑是许多人心目中台湾最美的美术馆。

在南美春室,无论晴雨皆能感受到建筑所展现的不同风情,以及台南城市的生活感。

南美馆最顶层5楼近日由 「南美春室The POOL」全新进驻,W春池计画与春室The POOL总策划,继位於新竹市「春室Glass Studio + The POOL」後,再度集结台湾顶尖的设计及餐饮团队,透过咖啡、甜点、餐饮、选物作为循环设计的媒介,打造出细节满室、表情万种的餐饮体验空间。

从空间规划、使用器皿到餐饮企划,都能感受到团队对於各层面设计近乎偏执的用心,以及扣合W春池计画循环经济精神的具体实践,让南美春室既是飘着甜香的咖啡池,亦是承载艺术价值的绝美空间。

以天空公园为概念,打造不论晴雨都可感受城市生活感的空间

「我们这次以『天空公园』为概念打造南美春室,一方面呼应台南的城市样貌跟生活感,另一方面呼应建筑师坂茂最初为南美馆设计的碎形树荫采光。」W春池计画主理人T.A.(吴庭安)以此核心概念出发,延续新竹春室Glass Studio的合作经验,邀来擅於梳理环境脉络的「彡苗空间实验」规划空间,打造开放、有弹性、可包覆着各种可能性的空间。

当阳光穿过碎形几何的玻璃屋顶进入室内,如同玻璃容器与其内容物的关系,更与「幸中家具厂」携手制作,延伸碎形概念,因地制宜打造有如玻璃碎片不规则轮廓的餐桌椅,相互衬托营造不同层次的体验与样貌。

南美春室桌灯由无氏制作设计,结合多种不同的循环材质,打造出新型态灯具。

此次主责空间规划设计的彡苗空间实验担任共同创办人郑又维说,「希望到访的人,不论晴天雨天、坐在空间中哪一个位置,都能够好好的享受当下的每一刻,因南美春室的所有体验而被疗癒。」值得一提的还有,大至空间、家具,小至摆放於桌上的灯具都别具巧思,南美春室桌灯由无氏制作设计,结合多种不同的循环材质,打造兼具温润质地及简约美学的新型态灯具。

除了硬体规划,南美春室聚集各方设计好手,在各自擅长的领域充分发挥。识别设计携手设计师方序中主理之「究方社」,延伸设计包覆春池量子概念至南美春室logo,藉由春池量子符号编排而成「南美春室」,并将符号包覆在两款识别手环上,使用W春池计画的绿色与玻璃透过光照射出来的灰色,区分两款识别手环的使用角色。

选物区注入循环设计概念,实践永续循环目标

循环选物区域则与「朋丁pong ding」合作。朋丁共同创办人陈依秋表示,「团队从7个关键字:循环、再生、环境友善、材质探索、打开感官、体验式消费、亲子来思考整体选物企划,精选相关品牌进驻,」有别於南美春室需消费始能入场的形式,民众无论有没有消费餐食,皆可至选物区域参观选购,「如同公园的概念,是一个开放给所有人的空间。」选物区也导入春池玻璃的W LOOP循环行动实践,串联台南循环店家共同探索、推广永续循环,让循环从南美春室散落至台南各处,并透过展览、艺术让循环再次汇集至南美春室。

朋丁以循环为核心选物,包含春池玻璃作品与其他循环选物。

自试营运期间便备受讨论的餐饮,不仅外观抢眼,实际上也大有来头。南美春室的餐饮规划由拥有丰富餐饮经验的嘉义餐饮品牌木更Mugeneration统筹,供应由晶英酒店及阿霞饭店设计的台南特色餐点,亦可品尝新竹春室The POOL多款展览限定甜点,如:量子鸡蛋仔、芝麻鲜奶油戚风、抹茶苔球等。

「发想上,其实也是呼应公园的概念,以及南国较温暖的气候型态,邀来蜷尾家、阿霞饭店、晶英酒店等知名在地品牌合作,打造像是接骨木苹果冰棒蜜柠桂花气泡饮、啤酒卤肉米糕、鸡肉凉面等餐点,透过这些餐饮的设计连结各种美好事物。」木更Mugeneration共同主理人Rainie分享道。

南美春室餐饮由嘉义餐饮品牌木更Mugeneration统筹,图为与阿霞饭店合作设计的台南特色餐点啤酒卤肉米糕。

集结台湾众多一时之选团队打造的南美春室,在世界级的建筑空间里头,体现循环设计价值,并充分展现在地生活风格与台湾渐趋成熟的设计能量,不仅与台南美术馆2馆结合得恰入其分、甚至增色不少,更演示着台湾艺文场馆餐饮空间媲美国际水准的全新可能。


0 0 投票数
Article Rating
订阅评论
提醒
guest
0 Comments
内联反馈
查看所有评论
0
希望看到您的想法,请您发表评论x